洪荒之力 饮食怀旧细品马来西亚珍贵美食

16-08-18 15:27:32 南洋商报

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怀旧背后都寄着一份思念。

饮食怀旧,未尽的话语应是,期待再遇到功夫菜,一份时间和食材拼凑出来的珍贵料理。没有减时,没有减料,就是一份用了洪荒之力,老老实实、安安份份拼出来的老滋味。

时间与火 慢烧老滋味

饮食文化中,最不能欠缺的两味元素,既是新鲜食材和火候(另一个说法,就是时间的酝酿)。可是,现代人都在和时间赛跑,一寸光阴一寸金啊!很多烹调器具被研发告诉你,快速压缩成的料理,省时,一样好滋味。于是,搞到一堆曾经吃过“时间料理”的人,都默默在怀旧。只因,旧时代的厨师,饮食文化中没那么多绰头,每一道菜都是时间与火慢慢推演出来的功夫菜。

洪荒之力 饮食怀旧细品马来西亚珍贵美食
芝麻墨斗丸(RM28++/1份6粒):入口就是香郁的墨鱼香,芝麻的介入,还有穿夹的花枝肉块,都让简单的小丸子生色不少。

阳城酒家(03-21458822)

19, Jln Delima, Off Jln Tun Razak, K.L.

促销期:即日起至9月30日。

(港城饮食集团旗下餐厅集体呈现)

大港城酒家(03-79569288)、

名城酒家(03-22848822)、

东方喜宴(03-79578488)、

双喜城酒家(03-92838833)等等。


关键词:饮食怀旧,马来西亚,美食
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